Pourquoi le canard du Labrador est devenu canard Emeraude

Beaucoup de choses ont été dite au sujet  de ce fameux petit canard du Labrador… « Euh pardon !!! » canard Emeraude dans les expositions avicoles auxquelles je participe et qui est le seul canard que j ‘élève plus de trente ans. Je me souviens même d’une discussion acharnée avec le regretté Jacques Michaux, grand amateur d’anatidés. A l’époque je « ramenais moins ma science » et je faisais confiance aux dires des anciens. C’est vrai aussi que beaucoup de noms ou « pseudos noms » ont été attribué à ce charmant canard, selon la nationalité du pays où il était présenté, sans parler de l’appréciation de chaque juge vis… Read More

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La poule et l’oie d’Alsace (67)

Je vous présente deux races d’animaux emblématiques de leur région d’origine, la poule et l’oie d’Alsace. Un grand merci au « Poule et Oie d’Alsace Club de France » pour sa participation très active à la rédaction de cet article. La Poule d’Alsace est originaire de la région qui porte son nom. Rustique, cette volaille est particulièrement bien adaptée à la campagne alsacienne. Cette volaille est tout de même une bonne pondeuse et très appréciée pour sa qualité gustative. Au 18ème siècle, la société alsacienne pour l’élevage de la volaille s’intéressa à cette poule de ferme , elle acheta dans tout le pays les meilleurs sujets qu’elle put obtenir et… Read More

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L’ oie de Wiers, une race très ancienne (Belgique)

Cette espèce, très rependue au 19 siècle dans le sud des provinces belges et le Nord de la France, est de taille plutôt petite, au plumage blanc, avec une petite tache bleue sur le front. Il y en existe aussi à tête lisse, ordinairement les jars sont huppés. La huppe sur le front, un peu en arrière des yeux, est bleue. Les exemplaires à tète lisse ont la tache bleue au même endroit. Il y a souvent une petite tache bleue sur le croupion. La tète est fine, le cou court et peu plissé ; la poitrine plate, plus large que profonde ;vu de dessus, le corps est ovale, la queue est horizontale. Le… Read More

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