l’Oie du Bourbonnais

L’oie Blanche du Bourbonnais Comme son nom l’indique, elle est originaire du Bourbonnais, qui se trouve dans la région de l’Allier, avec Moulins pour centre. C’est une oie de bonne taille puisque le jars pèse de 9 à 10 kg et l’oie de 7 à 8 kg. Elle est rustique, précoce et assez prolifique, active, massive. C’est une bonne pondeuse et elle couve bien si on lui laisse les oeufs. Ces derniers ont une coquille blanche et pèsent 160 g. Cette race est surtout destinée à fournir des sujets à rôtir de bonne taille, mais on peut l’engraisser avec profit. Une seule variété est reconnue : la blanche, au bec… Read More

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