L’oie de Combat de Steinbach …

 

…est  originaire de la province de Thuringe, plus précisément de la région de Steinbach « haut Rhin » et de Brotterode. Cette oie a été sélectionné comme oie de combat à partir d’oies de campagne  et d’oies de Guinée à la fin du 19ème siècle. C’est une oie vigoureuse, vive et mobile, de taille moyenne (le jars pèse de 6 à 7 kg ; l’oie de 5 à 6 kg), à l’attitude fière. Cette race existe en 2 variétés de plumage : bleu clair et cendrée.